En la finca “El Porvenir” con Jorge

En la finca “El Porvenir” con Jorge

Finca el Porvenir, Altaverapaz, Guatemala 15.01.2017

Esta tierra es muy fértil. Se pueden cultivar una gran variedad de plantas y árboles, todo crece. Aquí cultivamos cacao, cardamomo, ule, café… y muchísimas frutas y verduras. Solo que hay que concienciar a  la gente para que no haga monocultivo para vender el producto y empiece a cultivar lo que consume.

Jorge

 

Jorge trabaja en la finca El Porvenir, donde participé en el evento sobre cacao; “CACAO CONVERGENCE”. En este momento él removía las semillas para que todas se tostasen al sol equitativamente después de fermentarse durante unos tres o cuatro días.

Guatemala es una de las tierras más dinámicas y fértiles que he podido conocer. ¿Por qué? En la tierra guatemalteca chocan 3 placas tectónicas y por esto su continua actividad volcánica, terremotos y sismos.

Vistas al volcán de Fuego en actividad desde el volcán Acatenango, cerca de la Ciudad de Antigua.

Conocí a un español en Guatemala la primera vez que fui que me dijo; “nuestro cuerpo no debe sentir lo mismo estando en una tierra tan activa. Todo en nuestro cuerpo debe cambiar, incluso en nuestra mente se debe activar algo”.

¡Aho!

 

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